食品检出大肠杆菌，ALP高压灭菌器来护航

近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检948批次，不合格样品13批次。淀粉及淀粉制品、食品接触材料检出5批次不合格，不合格样品为：建德市罗桐花园大酒店有限公司（建德市新安江新安路279号）销售的1批次番薯粉丝铝的残留量（干样品，以Al计)不合格；杭州新丰小吃股份有限公司庆春路分店（上城区庆春路209号）使用的1批次勺子大肠菌群不合格；周达（临安达达餐饮店，临安平山村大学路937、939号）使用的1批次饭碗、1批次勺...

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涂料流变学及其测量的应用解决方案

涂料的概念“涂料，因早期的涂料大多以植物油为主要原料，故又称作油漆。现在合成树脂已取代了植物油，故称为涂料。涂料并非只有液态，粉末涂料就是涂料品种中的一大类。”涂料的流变性涂料一般为粘稠液体或粉状物质。由于涂料在涂装的过程中，一定要经过流体这个阶段，所以流变性能是涂料的一项重要性能。流体按大类可以分为牛顿型和非牛顿型，非牛顿型流体又分为剪切速率依存型和时间依存型。剪切速率依存型是指流体的流动行为随剪切速率的变化而变化，包括假塑型、胀流型和塑型。时间依存型是指一定剪切速率下流体...

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502胶粘度测定方法

502简介502胶是以α－氰基丙烯酸乙酯为主，加入增粘剂、稳定剂、增韧剂、阻聚剂等，通过先进生产工艺合成的单组份瞬间固化粘化，能粘住很多东西。502胶水为用于多孔性及吸收性材质之接着，用于钢铁、有色金属、橡胶、皮革、塑料、陶瓷、木材、有色金属、非金属陶瓷、玻璃及柔性材料像胶制品、皮鞋、软、硬塑胶等自身或相互间的粘合，但对聚乙烯、聚丙烯、聚四氟乙烯等难粘材料，其表面需经过特殊处理，方能粘结，广泛用于电器、仪表、机械、电子、光仪、医疗、轻工民用等等行业。502胶粘度测定由于这种样...

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连续流合成具有光学纯度的手性药物中间体

在医药、农药和材料领域，手性分子扮演着非常重要的角色。许多案例已经证明了不同手性结构的化合物在生物活性方面有差异性。因此，医药行业对具有活性的手性药物的需求在不断增加。近日，奥地利格拉茨大学、欧洲连续流专家，OliverKappe教授领导的课题组在Organic&BiomolecularChemistry（DOI:10.1039/C8OB03088J）发表了一篇关于如何利用连续流工艺合成具有光学纯度的手性药物中间体的文章。图1.三种目标产物逆合成分析图从图1通过逆合成分析可知...

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BINDER培养箱用于食品中病原体的检测

食品安全是个大概念，人们通常将如下内容归为食品安全检测的范围：农兽药残留、食品微生物、生物毒素、食品添加剂、动植物疫病疫害、转基因、动物源性成分的鉴别、重金属、放射性残留等等。检测技术手段应该加强基础研究和食品安全管理前沿问题研究，探索研究食品中病原体、农药、兽药、化学污染物等有害物质的快速，检测技术和方法。确定有害物照大残留*，提高食品安全检测机构的实验室条件和人员水平，标准物质的质量和参照标准水平，开展先进的食品安全控制技术的基础研究和应用研究，促进科研成果转化为生产力。...

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酱料稠度控制的新测试方法

背景鹰嘴豆泥在中东饮食中常用做开胃菜、蘸料或涂抹酱料。它的稠度对于确保浸渍易碎食品，如马铃薯或玉米片，是很重要的。特别是薯片在一起浸渍时不会破裂。它不仅可以给消费者全新的口感，也可以获得来自鹰嘴豆泥的营养。鹰嘴豆泥必须具有足够的粘性附在薯片上并不会脱落。软固体的粘度测量是传统量化稠度的物理测试参数。图1为使用带T型转子的粘度计，可以给出以厘泊（cP）为单位的测量数值。如今质构分析仪同样作为测量鹰嘴豆泥稠度的方法，能更有效地表征稠度，还可以量化产品的粘性。图2展示了用于测试鹰嘴...

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锂离子电池浆料的流变特性研究

锂离子电池与传统的二次电池如铅酸电池、Ni/Cd电池等相比，在比功率、能量密度及充放电性能方面有着明显的优势，锂离子电池还有着循环寿命长、自放电率低、绿色环保等优点。在锂离子电池的生产研发过程中，正负极片的性能对于电池性能影响巨大。而其中正负极材料特性和相关的加工工艺是为重要的影响因素。相关电池浆料的流变性能直接影响浆料的存储、涂布工艺。电池浆料的流变特性与储存稳定性和涂布性能关系密切。在储存过程中，低剪切速率范围内的剪切粘度越大，浆料就越稳定。可以通过一定剪切速率下，粘度随...

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高压灭菌器做九管法时如何避免气泡残留在培养基

肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。而检测食品中大肠菌群的方法中，国内采用的进出口食品大肠菌群检测方法主要有国家标准，国家标准的三步九管法，即乳糖发酵试验、分离培养、证实试验。由于大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，即：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义...

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